Körtés mini muffin

Tegnap vettem egy szilikonos mini muffin formát, már régóta szerettem volna és most találtam akciósan. Muszáj volt rögtön kipróbálnom! :)
Sok időm nem volt rá, ezért maradtam a bevált alapreceptnél és ismét a francia reggeli muffin-t variáltam meg egy kicsit, körtét kockáztam bele :)
Nagyon finom lett, kicsi fiam imádta, hogy ilyen picikék a muffinok, sőt még a sütőformát is lenyúlta és délelőtt ő is muffint sütött a kis konyhájukban. :)

Mogyorókrémes muffin

Egyik bevált muffin receptet, a francia reggeli muffint variáltam át egy kicsit.
A változtatás annyi volt csupán, hogy miután beletettem a kis kapszlikba a tésztát, a tetejükre tettem egy kiskanál mogyorókrémet is, majd mentek is a sütőbe.

Az eredmény nagyon finom lett, a látvány nem a legszebb, leginkább egy működő vulkánhoz hasonlít.  :) Képem sajnos még nincs róla, de igyekszem pótolni.
Esetleg a mogyorókrémre lehet még kanalazni tésztát, így töltött muffinunk lesz, legközelebb kipróbálom majd így is és referálok. :)

Csokis muffin

Kedves ismerősöm, Bonnie oldaláról való ez a recept, köszönet érte!!! :)

Megtaláltam a húsvéti nyúl és csokitojás maradékokat és gyorsan fel akartam őket használni, mert már közeledtek a szav.idő végéhez. :)
Ez a muffin nagyon gyors, nagyon egyszerű és nagyon finom! Férjem szerint ez az eddigi legfinomabb muffin, amit evett, kicsi fiam is bevágott legalább hármat belőle, tehát nagy sikere volt. :)

Hozzávalók a száraz részhez:

20 dkg liszt, 1 sütőpor, 2 evőkanál hagyományos kakaópor, esetleg kicsi fahéj

Hozzávalók a nedves részhez:

1 tojás, 1 dl olaj, 1 kefír vagy natúr joghurt, 15 dkg cukor, 1 csomag vaniliás cukor, összetört csoki ízlés szerint

A száraz és a nedves részt külön-külön összekeverem, a nedves részt robotgéppel. A nedves részbe aztán beleöntöm a száraz részt, összekeverem, majd mehet is a muffin formákba.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, 15-20 percig sütöm.

Francia reggeli muffin

Mostanában szinte csak a No salty oldaláról próbálgatom a recepteket és a legtöbb jól is sikerül, sok jó ötlet és finomság van ott.
A "szerzői jogok" miatt beteszem mindig az eredeti linket is, de a biztonság kedvéért leírom ide is a receptet, hátha közben törlik a nosaltyról. Na meg elég gyakran változtatok is rajta egy picikét, ide már úgy kerül be. :)

Szóval ez a francia muffin az egyik legegyszerűbb és legfinomabb muffin, amit eddig ettem. Jana is bevágott belőle  négyet, ami tőle nagy teljesítmény.
 Kis változtatást itt is becsempésztem, tettem bele pár csepp rum aromát és nagyon-nagyon finom lett tőle!

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 2 dl tej, 1 tojás, 2 teáskanál sütőpor, só, kevés rum aroma,  a tetejére fahéjas porcukor

A sütőt előmelegítem 180 fokra, muffinsütőt kibélelem.
A margarint habosra keverem a cukorral és a tojással, egy másik edényben összekeverem a lisztet a sütőporral és a kevés sóval.
Ha már szép habos a margarinos rész, akkor beleteszem a rum aromát, majd a tejjel felváltva hozzákeverem a sütőporos lisztet is.
Megtöltöm a sütőformákat (kb. 2/3-ig), majd kb 20-25 percig sütöm. Ha megsült, a tetejére fahéjas cukrot szórok.

Fényképet legközelebb hozok, mert egy kicsit elszúrtam a dolgot és nem fényképeztem. :)
( Megszokásból süti üzemmódban sütöttem, ami légkeveréses. Ennek az lett az eredménye, hogy a szépen feljött muffinokat oldalra "elfújta" a ventillátor és kicsit féloldalasak lettek. :O )

Az eredeti recept itt található.