Gyümölcsleves

Dórim nagyon kevés gyümölcsöt eszik, most ezzel kínlódunk egy ideje, hogy próbálom becsempészni neki valahogyan az étrendbe. Gondoltam, levesként hátha jobban csúszik neki, meg amúgy is régen készítettem már.

Az éppen aktuálisan itthon lévő gyümölcsöt  (alma, narancs, cseresznye a fagyóból) megpucoltam, megmostam, felkockáztam, kimagoztam és szegfűszeg, fahéj, kristálycukor kíséretében feltettem főni.
Szinte meg is puhultak a gyümölcsök, mire felforr a víz, ekkor 2 dl tejszínben (most tejben) elkevertem egy zacskó epres pudingport, mertem hozzá a forró vízből, majd lassan, kevergetve a levesbe öntöttem.
Összeforraltam, mikor már hűlt a leves, karikáztam bele egy banánt is.

És a legfontosabb: Dóri megevett egy tányérral belőle! :)

Tárkonyos raguleves

Nagyon finom és gyors leves, szintén nagy kedvenc nálunk.

Csirkemellből szoktam készíteni, szerintem azzal a legfinomabb.
Egy vöröshagymát és a husit is kis kockákra vágom, a hagymát kevés olajon megdinsztelem, beleteszem a húst, fehéredésig pirítom.
Közben a sárgarépát, fehérgyökeret megpucolom, felkarikázom és borsóval, egy kis szeletelt gombával együtt  hozzáadom a húshoz.
Sózom, borsozom, adok hozzá egy kis tárkonyt, majd egy picit hagyom párolódni.
Egy kis liszttel megszórom, felengedem vízzel és 2 dl tejszínnel (végszükség esetén tejjel is jó), majd lassú tűzön, gyakran kevergetve puhára főzöm.
Szükség szerint mehet még bele plusz só és tárkony.
Kevés citromlével lehet picit savanyítani, nagyon finom lesz tőle a leves.
Egy tojásból és búzadarából galuskát készítek, kávéskanállal a levesbe szaggatom és megfőzöm.
Jó melegen tálalom.

Brokkoli krémleves

45 dkg fagyasztott brokkolit, egy fej vöröshagymát (négybe vágva),  egy nagy, feldarabolt krumplit és kb 3-4 gerezd fokhagymát tettem egy fazékba. Felöntöttem annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
A zöldségeket megfőztem.(ha van húsleves, akkor azzal még jobb felönteni a zöldséget).
A tűzről levéve botmixerrel összeturmixoltam, majd 2 dl főzőtejszínbe pici lisztet tettem, szedtem hozzá egy kis levest, majd lassan, folyamatosan kevergetve beleöntöttem a levesbe.
Sóztam, borsoztam, majd újraforraltam az egészet.

Reszelt sajttal és levesgyönggyel tálaltam. Nagyon finom volt! :)

Hagymaleves, ahogy mi szeretjük

3 közepes hagymát megpucolok, félkarikákra vágom és vajon vagy olajon megfonnyasztom.
Ha már üveges, megszórom kevés liszttel, kicsit pirítom, majd felöntöm húslevessel. Sózom, borsozom.
Kb 15 perc lassú főzés után kiszedem a hagymakarikák felét és botmixerrel  pépesítem.A pépet összekeverem 2 tojás sárgájával, szedek hozzá egy kicsit a levesből, majd folyamatosan kevergetve visszaöntöm a levesbe a pépet.
Összeforralom, majd jó melegen, levesgyönggyel és reszelt sajttal tálalom.