Tojáskrém

A "kenyeres autótól"  vettem két ínycsiklandozó bagettet, friss tojáskrémmel és retekkel isteni vacsora lett belőle! :)
Maradt még, azt hiszem, holnap reggelire kipróbáljuk pirítóssal is! :)

Hozzávalók: 5 db tojás 100 g szobahőmérsékletű vaj 1 kk mustár 2 ek tejföl kevés só, bors Elkészítés: A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük és megpucoljuk. Amikor a tojások langyosra (de nem hidegre!) hűlnek, a sárgájukat villával összetörjük és a puha vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt. Sóval, kevés borssal ízesítjük. Végül a tojásfehérjét apró kockákra vágva belekeverjük. Ízlés szerint mehet bele apróra vágott snidling.

Bonnie féle fahéjas almával töltött amerikai palacsinta

Kedves ismerősöm, Bonnie oldaláról származik a recept és az ötlet is, én annyit változtattam rajta, hogy egy pici cukrot tettem még a tésztába.

Az almát meghámozom, lereszelem, cukorral, fahéjjal ízesítem.
2 tojás fehérjét kemény habbá verem, majd egy másik tálban 12 dkg lisztet, késhegynyi sütőport, kb egy evőkanál cukrot, 1,5 dl tejet és a 2 tojás sárgáját robotgéppel csomómentesre összekeverek, majd óvatosan hozzákeverem a kemény tojásfehérjét is.
A masszából a palacsintasütőbe teszek néhány kanállal. (Én a hagyományos palacsintánál kisebbeket csináltam)
A közepébe a fahéjas almából is kanalazok, majd arra még teszek egy kis tésztát, vagy húzok rá oldalról.
Mindkét oldalán megsütöm.

Brokkoli krémleves

45 dkg fagyasztott brokkolit, egy fej vöröshagymát (négybe vágva),  egy nagy, feldarabolt krumplit és kb 3-4 gerezd fokhagymát tettem egy fazékba. Felöntöttem annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
A zöldségeket megfőztem.(ha van húsleves, akkor azzal még jobb felönteni a zöldséget).
A tűzről levéve botmixerrel összeturmixoltam, majd 2 dl főzőtejszínbe pici lisztet tettem, szedtem hozzá egy kis levest, majd lassan, folyamatosan kevergetve beleöntöttem a levesbe.
Sóztam, borsoztam, majd újraforraltam az egészet.

Reszelt sajttal és levesgyönggyel tálaltam. Nagyon finom volt! :)