Barackos, körtés morzsasüti

Anyutól kaptam néhány saját termésű körtét, de nem ettük meg mindet, a maradékot pedig nem akartam megromolva kidobni, így lett belőle morzsasüti alap.
Szuper gyors és egyszerű a recept, az eredmény pedig nagyon finom: alul rengeteg gyümölcs, ami a sütéstől tulajdonképpen kompótszerű lett, a teteje pedig ropogós, édes, morzsás sütitészta. :)
Lehet még fokozni az élvezetet bármilyen öntettel, vagy akár egy-két gombóc fagyival is a tetején. :)

Hozzávalók:

gyümölcs (nekem most éppen barack és körte volt itthon), 15 dkg liszt, 10 dkg cukor, 10 dkg margarin (+ egy pici a forma kikenéséhez)

A tepsit kikentem margarinnal, majd belekockáztam a gyümölcsöt, szórtam rá egy pici fahéjat.
A lisztet, a cukrot és a margarint összemorzsoltam (nem kell, hogy egynemű tészta legyen), majd a gyümölcs tetejére szórtam. Előmelegített sütőben, 180-200 fokon kb. 30 perc alatt megsütöttem. (megvártam, hogy egy picit már ropogós legyen a tészta)
Tetszés szerint adható még hozzá darált dió, mandula, stb.

Gyümölcsös-joghurtos torta

Kicsi lányom első születésnapjára készült ez a torta. :)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

12 db babapiskóta, pici vaníliás cukros tej, 3 pohár natúr joghurt, 1 nagy csomag zselatin, 8 evőkanál kristálycukor, 4 dl habtejszín, gyümölcs, tetejére tortazselé

A babapiskótát langyos vaniliás tejben megforgattam, majd a tortaforma aljára tettem.
A kristálycukrot összekevertem a zselatinnal, ráöntöttem a joghurtokat, összekevertem, majd forráspontig összemelegítettem az egészet. Hűlni hagytam, de csak annyira, hogy a zselé még ne kössön meg.
Közben a habtejszint felvertem, majd óvatosan a zselatinos masszához kevertem.
A babapiskótára tettem egy vékony réteget ebből a krémből, majd megszórtam gyümölccsel (én őszibarackot kockáztam bele), majd ráöntöttem a többi krémet.
A tortát hűtőbe tesszük, hagyjuk megdermedni, ezután a teteje tetszés szerint díszíthető. (én őszibarackot, cseresznyét és tortazselét használtam)

A krém variálható úgy is, hogy gyümölcsjoghurtból készítjük, de ekkor fele annyi kristálycukor is elég a krémbe!

Mogyorókrémes muffin

Egyik bevált muffin receptet, a francia reggeli muffint variáltam át egy kicsit.
A változtatás annyi volt csupán, hogy miután beletettem a kis kapszlikba a tésztát, a tetejükre tettem egy kiskanál mogyorókrémet is, majd mentek is a sütőbe.

Az eredmény nagyon finom lett, a látvány nem a legszebb, leginkább egy működő vulkánhoz hasonlít.  :) Képem sajnos még nincs róla, de igyekszem pótolni.
Esetleg a mogyorókrémre lehet még kanalazni tésztát, így töltött muffinunk lesz, legközelebb kipróbálom majd így is és referálok. :)