Egyik bevált muffin receptet, a francia reggeli muffint variáltam át egy kicsit.
A változtatás annyi volt csupán, hogy miután beletettem a kis kapszlikba a tésztát, a tetejükre tettem egy kiskanál mogyorókrémet is, majd mentek is a sütőbe.
Az eredmény nagyon finom lett, a látvány nem a legszebb, leginkább egy működő vulkánhoz hasonlít. :) Képem sajnos még nincs róla, de igyekszem pótolni.
Esetleg a mogyorókrémre lehet még kanalazni tésztát, így töltött muffinunk lesz, legközelebb kipróbálom majd így is és referálok. :)
2011. augusztus 18., csütörtök
2011. július 7., csütörtök
Csokis muffin
Kedves ismerősöm, Bonnie oldaláról való ez a recept, köszönet érte!!! :)
Megtaláltam a húsvéti nyúl és csokitojás maradékokat és gyorsan fel akartam őket használni, mert már közeledtek a szav.idő végéhez. :)
Ez a muffin nagyon gyors, nagyon egyszerű és nagyon finom! Férjem szerint ez az eddigi legfinomabb muffin, amit evett, kicsi fiam is bevágott legalább hármat belőle, tehát nagy sikere volt. :)
Hozzávalók a száraz részhez:
20 dkg liszt, 1 sütőpor, 2 evőkanál hagyományos kakaópor, esetleg kicsi fahéj
Hozzávalók a nedves részhez:
1 tojás, 1 dl olaj, 1 kefír vagy natúr joghurt, 15 dkg cukor, 1 csomag vaniliás cukor, összetört csoki ízlés szerint
A száraz és a nedves részt külön-külön összekeverem, a nedves részt robotgéppel. A nedves részbe aztán beleöntöm a száraz részt, összekeverem, majd mehet is a muffin formákba.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, 15-20 percig sütöm.
Megtaláltam a húsvéti nyúl és csokitojás maradékokat és gyorsan fel akartam őket használni, mert már közeledtek a szav.idő végéhez. :)
Ez a muffin nagyon gyors, nagyon egyszerű és nagyon finom! Férjem szerint ez az eddigi legfinomabb muffin, amit evett, kicsi fiam is bevágott legalább hármat belőle, tehát nagy sikere volt. :)
Hozzávalók a száraz részhez:
20 dkg liszt, 1 sütőpor, 2 evőkanál hagyományos kakaópor, esetleg kicsi fahéj
Hozzávalók a nedves részhez:
1 tojás, 1 dl olaj, 1 kefír vagy natúr joghurt, 15 dkg cukor, 1 csomag vaniliás cukor, összetört csoki ízlés szerint
A száraz és a nedves részt külön-külön összekeverem, a nedves részt robotgéppel. A nedves részbe aztán beleöntöm a száraz részt, összekeverem, majd mehet is a muffin formákba.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, 15-20 percig sütöm.
Csokoládéálom eperlekvárral
Szintén Nosaltys recept, innét. :)
Villámgyors, egyszerű és nagyon-nagyon finom. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók a tésztához:
10 dkg olvasztott és lehűtött margarin (+ egy kicsi a forma kikenéséhez), 16 dkg cukor, 1 cs. vaniliás cukor, 1 tojás enyhén felverve, 3 púpos evőkanál kakaópor (hagyományos), 1/2 csésze tej, 1/2 csésze liszt, 1/4 teáskanál sütőpor, amit a liszthez keverünk.
1 csésze=2,5 dl.
Hozzávalók a tetejére: kb. 3 evőkanálnyi eperlekvár, étcsokoládé darabokra törve
A sütőformát kivajazzuk, a sütőt előmelegítjük, majd a megadott sorrendben összekeverjük a tészta hozzávalóit.A formába öntjük és kb. 25 percig sütjük 170-180 fokon. (tűpróba)
Kivesszük a sütőből, megkenjük az eperlekvárral, rátesszük az összetördelt csokit, majd néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy a csoki egy kicsit megolvadjon.
A formában hagyjuk kihülni, majd hűtőben jól lehűtjük és hidegen kínáljuk.
Az eredeti recept mandulaforgácsot is ír a tetejére, biztosan nagyon finom vele, de nekem sajnos nincs itthon és mindig elfelejtek venni, de egyszer majd úgy is kipróbálom. :)
Villámgyors, egyszerű és nagyon-nagyon finom. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók a tésztához:
10 dkg olvasztott és lehűtött margarin (+ egy kicsi a forma kikenéséhez), 16 dkg cukor, 1 cs. vaniliás cukor, 1 tojás enyhén felverve, 3 púpos evőkanál kakaópor (hagyományos), 1/2 csésze tej, 1/2 csésze liszt, 1/4 teáskanál sütőpor, amit a liszthez keverünk.
1 csésze=2,5 dl.
Hozzávalók a tetejére: kb. 3 evőkanálnyi eperlekvár, étcsokoládé darabokra törve
A sütőformát kivajazzuk, a sütőt előmelegítjük, majd a megadott sorrendben összekeverjük a tészta hozzávalóit.A formába öntjük és kb. 25 percig sütjük 170-180 fokon. (tűpróba)
Kivesszük a sütőből, megkenjük az eperlekvárral, rátesszük az összetördelt csokit, majd néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy a csoki egy kicsit megolvadjon.
A formában hagyjuk kihülni, majd hűtőben jól lehűtjük és hidegen kínáljuk.
Az eredeti recept mandulaforgácsot is ír a tetejére, biztosan nagyon finom vele, de nekem sajnos nincs itthon és mindig elfelejtek venni, de egyszer majd úgy is kipróbálom. :)
2011. június 8., szerda
Gyümölcstorta
Végre vettem egy gyümölcstorta sütő formát, az igazi békebelit, nem ezt az új teflonos csodát és rögtön ki is próbáltam. :)
A recept ismét a nosaltyról való, köszönet érte!
Hozzávalók: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás pudingpor, fél liter tej, gyümölcs, 1 csomag tortazselé, 1 csomag vaníliás cukor
A tortaformát kivajazzuk, selyempapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük (nekem nem lett igazán kemény, de így is jó lett). Hozzáadjuk a sárgáját, 1-es fokozaton tovább keverjük a robotgéppel, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát a formába öntjük, majd először kicsit magasabb (kb 200 fokon) hőfokon sütjük kb 10 percig, majd visszább állítjuk kb160-180 fokra és további 15 percig sütjük. (tűpróba)
Ha megsült, még melegen kivesszük a sütőből, kiborítjuk a formából és óvatosan leszedjük róla a papírt. (ha nem akar lejönni, akkor kicsit bevizezzük ecsettel)
Hűlni hagyjuk a piskótát.
Amíg sül a piskóta, addig megmossuk a gyümölcsöt, illetve előírás szerint elkészítjük a pudingot.
A pudingot állandóan kevergetve langyosra hűtjük (így nem lesz "bőrös"), majd rátesszük a piskótára. (az eredeti recept szerint fél adag puding elég, nekem szinte az egész adag ráment, egy nagyon kevés maradt csak ki, azt Jana megette.)
A gyümölcsöket elrendezzük a puding tetején, majd megszórjuk vaníliás cukorral (ez nekem most kimaradt, de tetszik az ötlet, legközelebb nem felejtem el), végül elkészítjük a zselatint előírás szerint és rátesszük a gyümölcsök tetejére.
Hűtőbe tesszük, kb. fél-egy óra múlva már fogyasztható is. :)
A tortaforma 29 cm-es, egy ekkora tortára elég a hozzávaló.
A recept ismét a nosaltyról való, köszönet érte!
Hozzávalók: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás pudingpor, fél liter tej, gyümölcs, 1 csomag tortazselé, 1 csomag vaníliás cukor
A tortaformát kivajazzuk, selyempapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük (nekem nem lett igazán kemény, de így is jó lett). Hozzáadjuk a sárgáját, 1-es fokozaton tovább keverjük a robotgéppel, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát a formába öntjük, majd először kicsit magasabb (kb 200 fokon) hőfokon sütjük kb 10 percig, majd visszább állítjuk kb160-180 fokra és további 15 percig sütjük. (tűpróba)
Ha megsült, még melegen kivesszük a sütőből, kiborítjuk a formából és óvatosan leszedjük róla a papírt. (ha nem akar lejönni, akkor kicsit bevizezzük ecsettel)
Hűlni hagyjuk a piskótát.
Amíg sül a piskóta, addig megmossuk a gyümölcsöt, illetve előírás szerint elkészítjük a pudingot.
A pudingot állandóan kevergetve langyosra hűtjük (így nem lesz "bőrös"), majd rátesszük a piskótára. (az eredeti recept szerint fél adag puding elég, nekem szinte az egész adag ráment, egy nagyon kevés maradt csak ki, azt Jana megette.)
A gyümölcsöket elrendezzük a puding tetején, majd megszórjuk vaníliás cukorral (ez nekem most kimaradt, de tetszik az ötlet, legközelebb nem felejtem el), végül elkészítjük a zselatint előírás szerint és rátesszük a gyümölcsök tetejére.
Hűtőbe tesszük, kb. fél-egy óra múlva már fogyasztható is. :)
A tortaforma 29 cm-es, egy ekkora tortára elég a hozzávaló.
Cseresznye befőtt
Anyuék rengeteg cseresznyét hoztak a rokonoktól, én is kaptam 2-3 szatyorral. Egy része a fagyasztóba ment, egy részéből pedig befőttet készítettem. (életemben először) :)
Az üvegeket és a tetejüket alaposan elmostam, kiforráztam, a cseresznyét kiválogattam, megmostam, az üvegekbe tettem.
Cukorszirupot főztem, 1 liter vízhez kb. 30-40 dkg cukrot adtam és felforraltam, majd még melegen az üvegekbe töltöttem.
A cseresznye tetejére késhegynyi szalicilt tettem, majd lezártam az üveget. (Tartósítószer nélkül nem mertem eltenni...)
Ezután vízzel teli lábasba állítottam az üvegeket és abban dunsztoltam, forrástól kb 10 percig, majd a nedves dunsztból kivéve száraz dunsztba mentek az üvegek, kihűlésig.
Kóstolás még nem volt, de remélem finom lett!
Ui: megvolt a kóstolás és nagyon szuper! :)
Az üvegeket és a tetejüket alaposan elmostam, kiforráztam, a cseresznyét kiválogattam, megmostam, az üvegekbe tettem.
Cukorszirupot főztem, 1 liter vízhez kb. 30-40 dkg cukrot adtam és felforraltam, majd még melegen az üvegekbe töltöttem.
A cseresznye tetejére késhegynyi szalicilt tettem, majd lezártam az üveget. (Tartósítószer nélkül nem mertem eltenni...)
Ezután vízzel teli lábasba állítottam az üvegeket és abban dunsztoltam, forrástól kb 10 percig, majd a nedves dunsztból kivéve száraz dunsztba mentek az üvegek, kihűlésig.
Kóstolás még nem volt, de remélem finom lett!
2011. június 2., csütörtök
Eperlekvár és eperszörp
Anyunál idén rengeteg eper termett, tegnap szedtünk is egy jó nagy vájlinggal. Úgy gondoltam, ez a mennyiség még nekem is sok, így lekvár főződött belőle. :)
A recept végtelenül egyszerű, a végeredmény pedig nagyon finom lett!
2 kiló epret megmostam, kettévágtam (a nagyobbakat negyedbe), egy lábasba tettem és ráöntöttem 1 kiló kristálycukrot, összekevertem, majd egy éjszakára így hagytam.
Reggel kevertem rajta még egyet, majd lassú tűzön főzni kezdtem. Közben leszedegettem a habot és a levéből is mertem le, ebből lett a fincsi szörp.:)
Kb két óra főzés után már nagyon szépen sűrűsödött, vettem ki egy picit, azon látszódott, hogy hűlésre már dermed, így már lekapcsoltam alatta a gázt.
Előzőleg kimosott, forrásban lévő vízzel kiöblített üvegekbe mertem, majd 5 percre fejre állítottam az üveget.
Ezután alufóliába csomagoltam, majd száraz dunsztba mentek pihenni ( egy dobozba tettem, jól bebugyoláltam 3 plédbe is), 24 órára.
Mennyiségre nem lett valami sok, 3 üveg telt meg , abból kettő nagyobb. (megnéztem az üvegeket, 2 db 530 gr és 1 db 450 gr-os üveg lett teli.)
Eperszörpből kb 0,5 liter lett, betettem a hűtőbe, de szerintem sokáig nem fog ott állni, Janának nagyon ízlik. :)
A recept végtelenül egyszerű, a végeredmény pedig nagyon finom lett!
2 kiló epret megmostam, kettévágtam (a nagyobbakat negyedbe), egy lábasba tettem és ráöntöttem 1 kiló kristálycukrot, összekevertem, majd egy éjszakára így hagytam.
Reggel kevertem rajta még egyet, majd lassú tűzön főzni kezdtem. Közben leszedegettem a habot és a levéből is mertem le, ebből lett a fincsi szörp.:)
Kb két óra főzés után már nagyon szépen sűrűsödött, vettem ki egy picit, azon látszódott, hogy hűlésre már dermed, így már lekapcsoltam alatta a gázt.
Előzőleg kimosott, forrásban lévő vízzel kiöblített üvegekbe mertem, majd 5 percre fejre állítottam az üveget.
Ezután alufóliába csomagoltam, majd száraz dunsztba mentek pihenni ( egy dobozba tettem, jól bebugyoláltam 3 plédbe is), 24 órára.
Mennyiségre nem lett valami sok, 3 üveg telt meg , abból kettő nagyobb. (megnéztem az üvegeket, 2 db 530 gr és 1 db 450 gr-os üveg lett teli.)
Eperszörpből kb 0,5 liter lett, betettem a hűtőbe, de szerintem sokáig nem fog ott állni, Janának nagyon ízlik. :)
Tejszínes, bazsaliomos csirke, gnocchival
Az eredeti recept itt olvasható, én persze változtattam rajta egy kicsit. :)
Nagyon finom lett, most ettünk először gnocchit, de tetszett mindenkinek, férjem áldását adta rá, hogy máskor is csinálhatok ilyet, kicsi fiam pedig megette mindet, amit tettem neki. :)
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell, 5 dl főzőtejszín, snidling hagyma, bazsalikom, reszelt sajt, só, bors, 1 csomag gnocchi
A csirkemellet csíkokra vágtam, olajon fehéredésig sütöttem, sóztam, borsoztam. Hozzáadtam a tejszínt, snidlinget, bazsalikomot (én szárítottat használtam) és a reszelt sajtot (épp trappista volt itthon). A tejszínhez egy pici lisztet is kevertem, de épp csak egy keveset.
A gnocchit külön megfőztem, majd miután elkészült, hozzákevertem a tejszínes csirkéhez, egyet forraltam rajta és készen is lett. :)
Friss paradicsomkockákkal és reszelt sajttal tálaltam.
Nagyon finom lett, most ettünk először gnocchit, de tetszett mindenkinek, férjem áldását adta rá, hogy máskor is csinálhatok ilyet, kicsi fiam pedig megette mindet, amit tettem neki. :)
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell, 5 dl főzőtejszín, snidling hagyma, bazsalikom, reszelt sajt, só, bors, 1 csomag gnocchi
A csirkemellet csíkokra vágtam, olajon fehéredésig sütöttem, sóztam, borsoztam. Hozzáadtam a tejszínt, snidlinget, bazsalikomot (én szárítottat használtam) és a reszelt sajtot (épp trappista volt itthon). A tejszínhez egy pici lisztet is kevertem, de épp csak egy keveset.
A gnocchit külön megfőztem, majd miután elkészült, hozzákevertem a tejszínes csirkéhez, egyet forraltam rajta és készen is lett. :)
Friss paradicsomkockákkal és reszelt sajttal tálaltam.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)